「プロとしてそれぞれが自分の可能性を拡げていける場所」

Sacree Fleur Japan株式会社

【業務内容】 ・厨房業務全般 ・在庫＆発注管理 ・接客業務 ・ワインの管理やバー業務 ・開店準備、閉店作業 ・季節ごとの企画／メニュー立案 ・店舗のマネジメント業務 ・新店舗の立ち上げ ・コンサルティング などなど、ご経験・配属に合わせてお仕事をお任せしていきます。 今まで培った知識・ご経験を存分に活かしてご活躍ください。

フレンチビストロ「サクレフルール」にて、調理/ホールをお任せします。 調理業務、もしくはサーバーとして接客業務をお任せします。 調理に関しては、原則、食材の下ごしらえから練習していきます。一から教えていきますので、料理に自信がない方もご安心ください。将来的には、料理長や店長、本部職、独立なども目指せます。 ＜サクレフルールについて＞ フランス・パリ18区モンマルトンに本店を構える名店肉ビストロ。 「高級フレンチではなく、定番フランス料理を世界中の人に伝えたい・・・！」 そんなオーナーの熱い思いをつなぎ、満を持して日本に上陸しました。熟成肉の次に来る次世代の肉「シャロレー牛」を扱うお店として、多くのメディアにも取り上げられている、業界大注目のお店です。 フランス人に愛され続ける本店に負けないお店を一緒に創り上げていきませんか？ ＜プロの料理人から学べる環境です！＞ ヨーロッパで修行し、フレンチに限らずさまざまな業態の飲食店で経験を積んだスタッフが多数在籍。オールジャンルの料理を見てきたプロが、基礎から高いレベルのスキルまで、OJTで丁寧に教えていきます。 <飲食店のマネジメントにチャレンジ> 成長過程の会社だからこそ様々な仕事にチャレンジできる。店舗の取り組みは自分達で考え、チェーン店にない学べる環境があります。企画・販促・店舗運営・計数管理など多角的に飲食店の仕事を覚えながら成長できます。 ＜お店の特徴＞ ■軽井沢店 軽井沢アウトレットで22時まで営業している軽井沢店には、約20名のスタッフ（うちアルバイト10名）が在籍。外国人観光客も多く訪れる店舗です。 ■日本橋店 昨年5月にオープンした日本橋店には、10名のスタッフ（うちアルバイト4名）が在籍。最大30名までのダイニングエリアや、オープンキッチンの目の前に広がるカウンター、8名までの個室などさまざまな席を用意しました。